商品紹介
Product Introduction
商品一覧
昔ながらのお豆腐
三河の大豆で消泡剤無添加で
もめん
三河産フクユタカ大豆100％、瀬戸内大屋富にがり100％、消泡剤無添加のこだわり製法で、おいしいもめん豆腐が出来ました。
まずは冷奴で、豆腐本来の旨みをご堪能下さい。
三河の大豆で無添加で
きぬ
三河産フクユタカ大豆100％、瀬戸内大屋富にがり100％、消泡剤無添加のこだわり製法で、おいしいきぬ豆腐が出来ました。
まずは冷奴で、豆腐本来の旨みをご堪能下さい。
三河の大豆で無添加で
充填ミニきぬ３パック
三河産フクユタカ大豆100％、瀬戸内大屋富にがり100％、消泡剤無添加のこだわり製法で、おいしい絹こし充填豆腐が出来ました。
日持ちが長く、便利なミニサイズです。しっかりめに作っておりますので、鍋物、汁物、炒め物、もちろん冷奴でも万能に使うことができます。
三河の大豆で無添加で
充填ミニ絹2P
三河産フクユタカ大豆100％、瀬戸内大屋富にがり100％、消泡剤無添加のこだわり製法で、おいしい絹こし充填豆腐が出来ました。
今までの150gより、少し大きい200g×2パック入り。お豆腐好きな方でも、家族でも満足できる容量です。
国産大豆 充填ミニ豆腐2P
国産大豆100％で高濃度の豆乳を、消泡剤を一切使用せず、にがり100％で仕上げた、こだわりの充填絹とうふです。
日持ちが長く使いやすい2個パック、そのまま奴で美味しく召し上がっていただけますし、様々なお料理やお味噌汁の具など広くお使いいただけます。
国産大豆の力 充填200g
国産大豆と天然にがりのみを使用した200gタイプの充填豆腐です。
主流である150gタイプより少しボリュームがあり、手に取りやすい価格、20日間の日持ちがあり、冷蔵庫に入れておきたいお豆腐です。
冷奴でも鍋でも、通年を通して美味しく戴けるお豆腐が出来ました。
三河の大豆で無添加で
充填ミニ絹1P
三河産フクユタカ大豆100％、瀬戸内大屋富にがり100％、消泡剤無添加のこだわり製法で、おいしい絹こし充填豆腐が出来ました。
日持ちが長く、便利なミニサイズです。
国産大豆の力 もめん
国産大豆100％で高濃度の豆乳を、消泡剤を一切使用せず、長崎五島瀧本にがり100％で仕上げた、木綿とうふです。
暑い時期には冷奴で、寒い季節には湯豆腐や鍋物の具材として、そのままでも料理の材料としても大変美味しく召し上がっていただけます。
国産大豆の力 きぬ
国産大豆100％で高濃度の豆乳を、消泡剤を一切使用せず、長崎五島灘本にがり100％で仕上げた、絹とうふです。
暑い時期には冷奴で、寒い季節には湯豆腐や鍋物の具材として、そのままでも料理の材料としても大変美味しく召し上がっていただけます。
花なり絹とうふ
花なり絹とうふ
消泡剤無添加、国産大豆100％の豆乳に、伊豆大島にがりを加えて２段階凝固で寄せた、とろりとした食感のやわらかな豆腐です。
特殊な凝固の方法ですので、当社の中でも非常に作るのが難しいのですが、豆の甘さを最大限に引き出しつつ、独特なとろんとした食感がやみつきになります。
粋でいなせな
堅もめん
消泡剤無添加、国産大豆100％の豆乳に、長崎五島灘にがりを加えて仕上げた、しっかりとした堅めの豆腐です。
当社の中で、一丁当りの豆乳は一番多く使い、多めの豆腐をじっくり時間をかけてプレスする為、非常に豆の旨みが詰まった商品です。
国産大豆 鉄板焼
焼豆腐
国産大豆100%、消泡剤無添加のこだわり製法で仕上げた生地を、じっくりと鉄板で両面焼き上げた香ばしい焼とうふです。
田楽、すき焼きに最適です。
ふわふわ木綿
手寄せ、手盛りを駆使した究極の手造り木綿。
ふわふわっとしたやわらかな食感で、大豆の甘みがお口いっぱいに広がります。
三河産フクユタカ大豆100％、消泡剤無添加、藻塩にがり100％の豆腐です。
つるつる絹
手間隙を惜しまず、最高の技を駆使して、絹こし本来のつるつる感を追い求めた逸品。
大豆の甘味いっぱいで、冷奴に最適です。
三河産フクユタカ大豆100％、消泡剤無添加、藻塩にがり100％の豆腐です。
Silk Da Monde
三河産フクユタカ大豆100％の豆乳と、伊豆大島海精にがりを耐熱容器に仕込んで蒸し上げ、かつてない繊細な食感と旨味を実現した、斬新な絹とうふ。
ちょっとフレンチなネーミングにも三河地域ならではの秘密が…。耐熱容器入りで、お召し上がり後も再利用できます。
※10月～3月はかわいい赤の秋冬デザイン
Silk Da Monde Premium
Silk Da MondePremium
国産大豆100％、消泡剤無添加、瀬戸内産大屋冨にがり100％使用
当社の人気商品シルクダモンデをベースに、より日持ちが長く、より滑らかにというコンセプトで作られた、とろんとした食感の充填豆腐です。冷奴はもちろん、ジャムや黒蜜をかけてデザートでも美味しく召し上がれます。
ざる豆腐
ざるに入れて、自然に水切りをすることにより、究極まで大豆の旨みを引き出しました。
コクのあるなめらかな食感です。
国産大豆100％、にがり100％、消泡剤無添加。
白おぼろ
消泡剤無添加、国産大豆100％の豆乳を、伊豆大島にがりを加えて寄せた、とろりとした食感のやわらかな豆腐です。
麻婆豆腐のとうふ
ご家庭で使いやすい麻婆豆腐用の豆腐です。麻婆豆腐に使う豆腐は、絹豆腐を締めて固さを出しますが、こちらの商品はしっかりめの固さに作っておりますので、そのままお使いいただけます。
もちろん、冷奴や鍋ものなどにもお使いいただけます。
季節のお豆腐
国産大豆 夏のおとうふ冷奴
国産大豆100％、消泡剤無添加、伊豆大島産にがり100％で仕上げた、さっぱり感のある冷奴豆腐です。
薬味を乗せてお醤油、めんつゆはもちろん、鍋や汁物にもお使いいただけます。
国産大豆 冬の鍋豆腐
国産大豆100％、消泡剤無添加、伊豆大島産にがり100％で仕上げた、なめらかで煮崩れしにくい豆腐です。
鍋料理はもちろん、湯豆腐や麻婆豆腐にもどうぞ。
また、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
揚げ・加工品
三河産大豆 お揚げさん2枚
三河産大豆100％、消泡剤無添加の生地を、圧搾一番搾り菜種で仕上げた、外はこんがり、中はふっくら肉厚の油揚げです。
味しみが良く、稲荷すしには最適です。
国産大豆 ふっくら厚い
お揚げさん４枚
三河産大豆100％、消泡剤無添加の生地を、圧搾一番搾り菜種油で仕上げた、外はこんがり、中はふっくら肉厚の油揚げです。
味しみが良く、稲荷すしには最適です。
三河産大豆 お揚げさん8枚
三河産大豆100％、消泡剤無添加の生地を、圧搾一番搾り菜種油で仕上げた、外はこんがり、中はふっくら肉厚の油揚げです。
味しみが良く、稲荷すしには最適です。
国産大豆
手造りお揚げさん
消泡剤を一切使用せず、国産大豆100%
・生にがり使用の生地を、圧搾一番搾り菜種油を使い、一枚、一枚職人さんが丹念に手揚げした、こだわりの油揚げです。サッと炙って生姜醤油でどうぞ。
あげまる
辻豆腐店こだわりの大きな丸いお揚げさんです。
煮物も良し、鍋も良し、今までのお揚げさんより大きい為、つゆを吸って食べる時の食感が違います。
むぎゅっとつゆを滴らせながら食べるお揚げさんは格別です。
国産大豆100％、圧搾一番搾り菜種油（遺伝子組み換えでない）100％使用
国産大豆
絹とうふの厚揚げ
三河産大豆100％、消泡剤無添加の絹こしとうふの生地を、圧搾一番搾り菜種油でこんがり揚げた絹厚揚げです。
焼いても煮てもおいしい、味噌汁、おでんは別格。
国産大豆
木綿とうふの厚揚げ
国産大豆100％、消泡剤無添加の木綿豆腐の生地を、圧搾一番搾り菜種油でじっくりと揚げた木綿厚揚げです。
焼いても煮てもおいしい、味噌汁、おでんは別格。
味付けお揚げさん
国産大豆100％、圧搾一番搾り菜種油で揚げたこだわりの油揚げを、アミノ酸系調味料を含まない厳選原料の調味液で炊き上げた、ふっくらジューシーなお揚げさんです。
湯葉が美味しいあんかけお揚げさん
辻豆腐こだわりの大きな丸いお揚げさん２個と、国産湯葉、人参、小松菜を天然出汁使用の和風あんと煮付けた惣菜商品です。
レンジか湯煎ですぐにおかずが完成する、冷蔵庫にストックしておきたいお惣菜です。
日持ちも長く、化学調味料無添加のこだわりの味付けです。
お揚げさんには【圧搾一番搾り菜種油（遺伝子組み換えでない）】を100％使用
田舎厚揚げ
国産大豆100％、消泡剤無添加の木綿豆腐生地を圧搾一番搾り菜種油でこんがり揚げた厚揚げです。
焼いても煮てもおいしい、味噌汁、おでんは別格。
とろろ芋入
がんも
国産大豆100％、消泡剤無添加で仕上げた木綿豆腐生地にとろろ芋と人参、海藻、黒ごまをたっぷり練り込み、食べ易い一口サイズにして、圧搾一番搾り菜種油でカラッと揚げた、風味豊かながんもです。
そのまま煮物やおでん、鍋料理などにお使いいただけます。
国産大豆
さしみ生ゆば
国産大豆100％、豆乳にたっぷり浸した生ゆば。
そのままおさしみで、あるいはしゃぶしゃぶで、またお吸い物や鍋料理にもどうぞ。
その独特の食感、歯ごたえをご堪能ください。
辻豆腐店の豆乳
濃度14度以上の「濃い」豆乳です。国産大豆を使用した、濃厚なめらかな豆乳です。そのままでもお使いいただけますし、料理の際はお水で伸ばしてもお使いいただけます。未開封で30日の賞味期間がございますが、開封後はお早めにご使用ください。
そのままが美味しい豆腐屋のお豆さん
当社がお豆腐に使用している愛知県三河産フクユタカ大豆の一番大きくて品質の良いものだけを厳選して作った蒸し大豆です。
まずはそのまま食べていただくと、豆の味の濃さ、甘みが伝わります。
国産大豆 うの花
国産大豆のみを搾った、おからです。
高たんぱく、低カロリーのヘルシー食材です。
甘くてシャキシャキの淡路島産たまねぎ100% 豆腐ハンバーグ
お豆腐と玉ねぎのハンバーグです。レンジでも、フライパンでも調理可能な、冷蔵庫に入れておくと便利な惣菜商品です。
国産大豆100%
豆腐屋のおから煮
国産大豆100％のおからを使った味付けのおから煮です。野菜もたっぷりで、やみつきになる優しい味付けです。